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          2. 兰州猪价上涨趋势有所减弱 官方增储备规模保供应

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              中新网兰州12月12日电 (张婧)12日  ,记者从兰州市发展和改革委员会获悉  ,目前能保证兰州城区猪肉供给  ,猪肉价格上涨趋势有所减弱。为缓解生猪市场价格周期性波动  ,兰州市鼓励有条件的企业参与猪肉收储  ,调动社会冷库资源参与冻猪肉储备。

              兰州市发展和改革委员会价格科科长张雪松表示  ,为保障农民生产和肉菜零售价格稳定  ,兰州在各区县分布建设250家蔬菜肉食直销店。其中 ,蔬菜189家、肉食61家  ,直销店在价格异常波动时  ,根据政府要求加大平价肉菜的投放量。

              张雪松介绍说 ,上述近郊和市区肉食直销店每日向市场的投放量为3吨左右。预计在元旦和春节的肉食消费高峰  ,猪肉价格仍将稳中震荡走强  ,该市计划在此期间继续加大向市场投放储备冷冻猪肉。

            图为兰州大型超市鲜肉区。 张婧 摄

              当日  ,记者走访位于兰州市中心一家肉食市场  ,开店30多年的肉铺老板刘书芬整理着案台  ,“买主少了  ,每日的营业额也下降了。”她说  ,半月以前  ,猪价上涨厉害  ,精瘦肉每斤零售价高达38元 ,生意惨淡时一天只卖出去十几斤肉。

              “前些日子  ,来打探价格的买主多  ,问了价格又挪步到下一家。”刘书芬表示 ,最近价格降了些  ,我们从批发市场的进货量也有所回升 ,尽可能购入多种类肉食 ,台面看着丰富  ,买主也能有更多的挑选余地。

              负责给邻近工程队做饭的小伙高鑫和往常一样  ,购买固定总价的五花肉  ,“包工队人不多  ,午饭买10元左右 ,晚饭买15元的。”作为刘书芬肉铺常客的他说  ,猪肉价高了少吃一口 ,降价了就多吃一些  ,总之 ,每日都能吃到新鲜肉。

              张雪松说  ,兰州市发改委根据猪肉市场的波动  ,及时做好猪肉市场价格变动情况监测分析和预警预报。9月初启动对猪肉价格的日报制度  ,以3个标准化菜市场和2个超市为监测点 ,每日派专人进行跟踪  ,监测鲜猪肉零售价  ,做好猪肉保供稳价。

              《兰州市价格监测日报》中  ,该市11月主要农副产品价格监测情况简述显示  ,肉类食品价格小幅下降  ,其中  ,猪精瘦肉和五花肉价格分别为每斤27.44元、26.67元  ,环比分别下降14.84%、15.49%  ,同比上升84.28%、89.69%。

              张雪松说  ,2018年下半年以来  ,受非洲猪瘟等对猪肉市场价格波动影响  ,兰州市提前预判  ,从外省市调运冷冻猪肉1200吨  ,并积极与储备企业协商  ,与当地食品冷藏公司签订《价格调节专项资金肉类储备配送合同》  ,该公司从今年10月底补充达到1500吨合同储备量  ,并持续至今。(完)

            

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